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图书信息

我的幸福农场:阳台种菜DIY

中国水利水电出版社
    【作 者】朴熙兰 著 传神 申艳 译 【I S B N 】978-7-5084-8547-8 【责任编辑】陈艳蕊 【适用读者群】生活情趣 【出版时间】2011-05-30 【开 本】16开 【装帧信息】平装(光膜) 【版 次】2011年5月第1版 【页 数】224 【千字数】240 【印 张】14 【定 价】49 【丛 书】其他 【备注信息】
图书详情

    你知道吗?在一米见方的普通阳台里,从生菜、小菜苗、草莓到西瓜,一般的瓜果都能种!一起来巴基家的阳台农场瞧瞧吧!小小的空间清香四溢,生活的美好触手可及。现在就让蔬菜专家巴基手把手教你如何打造属于自己的幸福阳台农场吧!从搭建农场、准备工具、把握阳台的环境条件到如何栽培与收获,简洁实用,一学就会,初学者很容易上手。只要照着做就能种出纯天然的有机蔬菜,还能对照巴基的营养食谱用收获的蔬菜做出健康美味的韩式菜肴!

    蔬菜价格飞涨,让我们自己来种菜吧!

    非常简单的纯天然有机农场!

    无添加,无污染,自己种植的蔬菜最健康

    清香四溢的阳台农场,小小的空间盛放着淡淡的幸福,

    生活的美好在这里触手可及!

    让我们开始来种菜吧!

    我的农场故事

    我在阳台搭建农场已经一年多了。

    现在的阳台一片绿色,生机盎然,同时也给我的生活带来了许多变化。

    我不再为“今天做什么菜”烦恼了,而是考虑用今天收获的菜做什么。

    虽然拥有阳台农场才一年,但是在此期间阳台农场和我家的饭桌上发生了很多有趣的事情。有些事情,朋友们可能已经通过我的博客看到了,并且我对蔬菜的了解也增多了不少。

    去年秋天,我想种点大葱,结果就有了这个阳台农场。

    刚开始,给孩子断奶之后,我在奶粉桶里种了小白菜。后来,慢慢地在废弃的塑料泡沫盒里种植了更多的蔬菜。去年冬天寒流来袭,釜山下了雪,但是我的阳台农场依然像春天一样温暖,满目绿色。整个冬天,小小的阳台农场不断为我们提供新鲜的蔬菜,让我体会到了阳台农场的妙处。

    自从对种蔬菜感兴趣之后,我就萌生了这样的想法:

    “阳台农场能不能种植菜市场和超市里卖的所有蔬菜呢?”许多人劝我,说阳台只能种几种简单的蔬菜,想种更多种类的蔬菜不太可能。当时,唯一给我希望的人是我的妈妈。如果种植过程中有什么不会或者不懂的地方,我会第一时间给妈妈打电话。“妈,我在阳台种土豆,它会长出来吗?”妈妈总是会简单明了地回答我:“哪有长不出来的啊?只要种就都会生根发芽。”之后,我抱着“没有种不出来的蔬菜”的想法,开发了我的阳台农场,并且我的词典里也没有了“犹豫”这个词。

    妈妈在农村种地已经三十多年了,所以妈妈就成了我的老师,她的经验也就成为了无形的种菜教材。有了妈妈的支持,我的阳台农场事业开展得如火如荼。我从小就生活在农村,经常看到蔬菜的生长过程,所以对于我来说,种菜并非是一件很困难的事情。种植辣椒和生菜,很多人都会。我主要是从种植一些包饭菜开始的,而且只要能弄到种子,我都会拿来种。其中有一些长得很好,当然也有一部分长得不太好。到目前为止,我种植过的蔬菜种类肯定已经超过100种了。

    就在我的阳台农场蔬菜种类慢慢丰富起来的时候,一次偶然的机会,让我得了从日本引进到韩国的“蔬菜专家”资格考试。我毅然参加了考试,并且取得了资格证书。在这个过程中,我学习了更多的蔬菜知识。于是,我从单纯的种菜变成了蔬菜专家,还会去考虑如何用收获的蔬菜烹制美味的佳肴。

    简单种几种蔬菜,够家人吃就行了呗,干嘛要去种那么多种类不同的蔬菜呢?我之所以会潜心研究种菜,最大的动力就是我博客里的朋友们。当人们知道在家里可以种植更多种类的蔬菜的时候,他们就决定自己也搭建一个阳台农场。我想把更多的经验与朋友们分享,所以我的博客也就慢慢变成了专门传递蔬菜种植信息的博客了。随着博客点击率的高涨,许多媒体和杂志也关注到了我的阳台农场,并为我做宣传。许多原本对蔬菜种植不感兴趣的朋友也慕名而来,进入我的博客,开始关注蔬菜种植。访问者不分年龄大小,所问的蔬菜种类也越来越多。有的人会问一些自己不懂的问题,还有一些人会帮助我纠正错误,现在想想,这些朋友可以称得上是我这本书的功臣了,因为没有他们,也不会有这本书的出版。他们的关心和鼓励,让我尝试着种了很多种蔬菜,并总结了很多种植方法和经验教训。同时,我也跟他们分享了种植过程中的趣事。

    博客中,有一位朋友曾经说过这样一句话,令我记忆犹新。“我觉得巴基家的阳台农场好像有一种特殊的魔力,要不怎么会不管种什么,都会长得那么好呢。”其实,我的博客里有许多各种各样的访客。让我非常感动的是,每一次当我遇到困难的时候,都会有人站出来,第一时间给予我帮助。

    还有一些功臣,那就是我的家人。其中,表现最突出的就是我家小小了。虽然有时候他会在我的阳台农场里捣乱,打碎我的东西。但是他会常常帮我浇水,听我的差遣,还算是一位称职的农场护理员。阳台农场也成了我给孩子上自然课的最佳场所。在寒冷的冬天,不能带他到外边玩的时候,我就带着他在阳台农场里享受阳光,一起玩种菜的游戏。我的丈夫可能觉得自己被忽略了,一天,他喝完酒回来,让我在农场和他之间二选一。之后,我也觉得自己好像对丈夫的关心不够,做了反思。我把大部分时间都放在写博客和这本书上了,很少与丈夫进行沟通和对话。在这里,我要感谢他对我的支持和鼓励,让我有了强大的精神动力。

    我要把功臣中的“最大功臣奖”颁给我的妈妈。不管路途多远,只要我有事相求,她就会立刻赶来帮助我。只要妈妈一打理完我的农场,那些蔬菜就会变得活力四射,她三十多年的种植经验真不是虚的。比起那些指导种菜书和专家的意见,妈妈的实践经验是最实用的了。妈妈也成了我阳台农场的最佳顾问。虽然妈妈不在我身边,但是电话却可以二十四小时连线,可以说,妈妈是这本书的半个作者。

    我想像妈妈一样,把她传授给我的经验一一教给大家。虽然我不是园艺专家,对蔬菜的了解也不全面,但我把自己这一年来的种植经验写出来,只是希望它会带给朋友们一些帮助。这本书记录着我的时间和汗水、欢笑和泪水、成功和失败,希望大家在蔬菜种植的时候,能少走一些弯路,轻松快乐地种菜。

    “没有什么不可以种的,试着去种一下吧。”

    2010年9月里,一个阳光明媚的日子

    阳台农场的主人 巴基(朴熙兰)

    Step 1 开始搭建阳台农场啦!
    003 阳台农场的七大优势
    006 我家阳台农场的使用说明书
    012 厨房也可以种菜,建个厨房农场吧
    013 最自然的农场装饰
    Step 2 一起来吧,一个工具+一块地
    016 阳台农场的必备物品去哪儿买呢?
    019 农场用具,去厨房借
    021 种在哪儿呢?废旧物品里找宝贝
    023 松土和播种
    Step 3 在阳台农场种蔬菜,请记住五点!
    027 浇水
    031 施肥
    034 防治病虫害
    038 搭支架
    039 人工授粉
    040 阳台农场中的一些琐事
    Step 4 我的阳台农场里种些什么好呢?
    042 10种简单的阳台农场蔬菜
    044 种子的包装袋上有答案
    PART1 不去市场也能做菜——
    厨房农场
    048 大葱也能回收再利用?——插大葱
    050 培育在牛奶盒和塑料瓶里——豆芽
    052 漂亮的厨房之花——绿豆芽
    054 既可以种,又可以吃——地瓜梗
    056 淡淡的清香——芹菜
    058 是黄色的蘑菇,还是灰色的蘑菇呢?——平菇
    060 比肉还好吃的蘑菇——鸡腿菇
    062 住着蓝精灵的小屋——香菇
    PART 2 只用水就可以种植的一周蔬菜——
    发芽菜
    066 下饭菜——三种萝卜芽
    068 健壮的发芽菜——豌豆芽
    070 发芽菜中的新星——苜蓿芽
    072 好香啊——白菜芽
    074 不需要太多的水——水芹芽
    076 适合夏天食用的——荞麦芽
    078 每天都要吃——西兰花芽
    080 当药来食用——麦芽
    082 甜甜的发芽菜公主
    ——粉红色的卷心菜芽
    084 天然维生素——维他命菜芽
    086 只要有水就会生长——油菜芽
    PART 3 阳台农场就可以种植出来的新鲜蔬菜!——
    包饭菜和蔬菜沙拉菜
    90 漂亮的蔬菜为阳台农场增添光彩——红甜菜
    92 怎样吃都好吃——甜菜
    94 一年四季的国民蔬菜——油菜
    96 既好养又健康的苦味菜——菊苣
    98 大叶子包饭菜——宽叶菊苣
    100 爱上这清爽的苦味——窄叶菊苣
    102 一定要种一次的包饭菜——生菜
    104 比肉还好吃的包饭菜——苏子叶
    106 全家人的绿色果汁——甘蓝
    108 适合做蔬菜沙拉的菜——西兰花叶
    110 咬一口,非常脆,精神都跟着舒畅——圆生菜
    PART 4 在阳台农场里收获的无公害蔬菜!——
    叶茎蔬菜
    114 自己也会长得很好——小萝卜
    116 大酱的绝配——冬葵
    118 让汤变美味的秘密——茼蒿
    120 好吃极了——苋菜
    122 让女人变健康的菜——菠菜
    124 亲手种出的菜——白菜
    126 四季都能吃上春天的野菜——艾草
    128 特殊的西兰花——长杆西兰花
    130 让人心情舒畅的蔬菜——芹菜
    132 一定要经常吃——韭菜
    134 从种子开始种 ——大葱
    136 美味的下饭菜——小葱
    PART 5 没有不能种的,一般的都能种!——
    根茎蔬菜和果实蔬菜
    140 紫色豆荚里躺着豆豆三兄弟——芸豆
    142 可爱的果实——小西红柿
    144 又小又可爱的红萝卜——20天萝卜
    146 根部和叶子都可以吃——胡萝卜
    148 被扔掉的漂亮菜——甜菜
    150 领着孩子一起种——豌豆
    152 一点都不辣!——辣椒
    154 美味佳肴的调味剂——生姜
    156 就结一个果实——小南瓜
    158 长得很快的夏季蔬菜——黄瓜
    160 美食家喜欢的蔬菜——茄子
    162 种土豆,得土豆——土豆
    164 在哪儿都能健康成长——地瓜
    166 阳台农场的饭后甜点——草莓
    168 夏季消暑佳品——西瓜
    170 阳台农场的奇迹、蓝色的宝石——蓝莓
    PART 6 在阳台农场里种植,在厨房收获!——
    香草Herb
    174 容易养的香草——甜罗勒
    176 柠檬味的香草——灌木罗勒
    178 配西红柿,味道很棒——牛至
    180 阳台农场的绿色钙片——香芹
    182 充满薄荷香的饭桌——牛膝草
    184 味道有点重,但还是抗拒不了它的诱惑——迷迭香
    186 人见人爱的香味——薰衣草
    188 很特别的辣味——芝麻菜
    PART 7 自己种植的放心菜!——
    阳台农场料理
    192 饭——芸豆饭、土豆饭、豆芽饭
    194 幼儿菜谱——水芹菜鸡肉粥、香菇南瓜粥、鲜虾油菜粥、胡萝卜黑芝麻粥
    196 汤——黄瓜凉汤、莙荙菜卷心菜大酱汤、炖鸡肉汤
    198 蔬菜饼和油炸菜——香菇蔬菜串、小南瓜辣椒饼、油炸胡萝卜叶、油炸南瓜花
    200 面——新芽拌面、茼蒿鱼饼乌冬面、韭菜拌杂菜、菠菜意大利面
    202 日本料理——乳酪茄子、新芽越南包饭、绿豆芽豆腐馅包子、菊苣拌魔芋
    204 泡菜——辣白菜、小葱泡菜、小萝卜泡菜、辣椒泡菜
    206 面包和糕点——红甜菜三明治、罗勒玛法丽塔披萨、芹菜面包、艾草打糕
    208 沙拉——生菜拌大葱、蔬菜棒和沙拉酱、绿色蔬菜沙拉
    210 饮料和甜点——胡萝卜西红柿汁、香草五味子茶、小西红柿奶昔、蔬菜新芽麦片粥
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