用英语介绍中国：文化篇（彩图版）

100个热门话题，用英语介绍中国传统文化

篇幅简短，难度适中，专为中学生而选

平时的素材积累，考前的背诵范文

精美插图，配套音频，阅读轻松无压力

“读万卷书，行万里路。”明代董其昌在《画禅室随笔》中如是说，希望人们多读书以增长才学，多游历以增加见识，这样才能胸中有丘壑，作品成气韵。对于外语学习者来说，培养阅读习惯的重要性不言而喻，借助书籍的帮助，探索大千世界的无限可能。神奇的自然，古老的神话，悠远的文化，优雅的艺术，永恒的文学，不朽的大师，古今中外有太多的精彩等待我们去探索，去品味。而英语，就像一块棱镜，通过它去认识世界、了解中国，可以看到更多丰富多彩的奇妙景象。

语言的力量是强大的。在英语学习的过程中，我们不仅能丰富知识阅历的积累，更能学会用国际视野瞭望中国、解读中国，进一步加深对本国文化的理解与认同，并在中西对比中感受世界文化的多彩多姿。然而，中外世界无比广阔，各类知识浩瀚如海，相关的阅读素材亦多如牛毛，唯有去粗取精、优中择优，才能将时间用在刀刃上。这便是我们出版“青少年英文素养课”系列书的初衷。

该系列由中国日报社旗下21世纪报社组织编撰，精选了《二十一世纪学生英文报》历年刊登的优秀文章，篇幅简短、难度适中、语言精练，让读者于阅读中体味世界之美，于阅读中掌握英语之道。《二十一世纪学生英文报》是中国目前广受英语学习者和英语教学者欢迎的全国性英语时事周报，使用贴近读者生活、富有鲜明时代特色的文章，为读者提供地道、优质的英语学习素材，提高其跨文化交际能力和思辨能力。

“青少年英文素养课”系列包括《用英语发现世界：文化篇（彩图版））《用英语介绍中

国：文化篇（彩图版）》《用英语介绍中国：故事篇（彩图版）》。其中，《用英语发现世界：文化篇（彩图版）》内容涉及异国风貌、文学经典、神话故事、城市风光、节日习俗、大师巨匠、文化碰撞等；《用英语介绍中国：文化篇（彩图版）》内容囊括十二生肖、节日节气、国文经典、诗词赏析、旅游胜地、中华美食等；《用英语介绍中国：故事篇（彩图版）》内容涵盖创世神话、国学故事、中华成语、故宫往事、著名人物、大国工程等。

该系列选材丰富，图文并茂，其知识性、趣味性和可读性远非市面常见的阅读材料可比，是中学生、大学生、上班族和英语爱好者不可多得的阅读、写作和翻译素材和知识宝库。全书在辩证探讨西方世界的同时，对中国文化予以深切的关照，相信在出版后，将成为读者提升英语素养、体悟中外文化、提升国际视野的良师益友，并有助于传承我国历史文化遗产，保护传承故事，推动中华文化走出去，增强中华文化感召力和中国形象亲和力。

新书将于近日付梓，与广大读者朋友见面。鉴于编者水平所限，书中也许仍会存有待改进之处，诚请广大学者和读者加以批评指正。

CHAPTER 01
The Chinese zodiac, its legends and meanings
盘点十二生肖背后的丰富文化内涵
01 Be nice to rats /002
我们对鼠的误解有多深？
02 Celebrating the ox /004
趣谈中国文化中的牛
03 Year of the Tiger /006
虎年说虎
04 Happy Year of the Rabbit /008
兔年说兔
05 Get ready for a fiery Year of the Dragon /010
龙年话龙
06 Happy Year of the Snake /012
蛇年话蛇
07 The horse is our most loyal friend /014
马在中西文化里的特质
08 Ready for the sheep /016
你知道多少关于羊的文化和传说呢？
09 It’s monkey time /018
猴在中西文化中的体现
10 Ready for roosters /020
你知道鸡在不同文化中的寓意吗？
11 Every dog has its year /022
一起来了解狗年文化吧
12 In praise of the pig /024
你对猪的误解有多深？
CHAPTER 02
Having fun with Chinese festivals and solar terms
在节日与节气中感受中国传统文化
01 Red and lucky festival /028
红红火火的中国年
02 Let’s celebrate the beauty of Lantern Festival /030
赏花灯，猜灯谜，年尾元宵来收官
03 A day to remember /031
清明节是缅怀逝者的节日
04 Dragon boat traditions /033
吃粽子，赛龙舟，端午习俗花样多
05 Mid-Autumn on its way /034
有趣的中秋节起源和习俗
06 A day for older people /037
重阳节：中国的“老人节”
07 China’s dragons prepare to wake up again /039
“二月二，龙抬头”，这些有趣的习俗你都知道吗？
08 Finding the right balance /041
人们为何喜欢在春分时节“立蛋”？
09 Season of spring rises all around /042
惊蛰到，春雷响，万物长
10 “Grain Rain” means it’s time to plant and eat /044
一过谷雨天，弯腰种大田
11 Harvest season is on the way /045
丰收芒种季：拾落花、煮青梅
12 Introducing winter /047
霜降到了，冬天的脚步近了
13 Ready for winter /048
立冬节气到，冬天真的来啦！
14 Wrap up for the cold days ahead /049
冬至过后，我们就进入了一年中最寒冷的日子
CHAPTER 03
Gems of literature: Ancient and modern Chinese classics
那些一生必读的古今国文经典
01 Romance of the Three Kingdoms /052
《三国演义》：从古典名著中汲取中国智慧
02 Water Margin /054
《水浒传》：108位江湖好汉齐聚水泊梁山，书写反英雄式人物传奇
03 Journey to the West /056
《西游记》：“超级英雄”孙悟空成为众多西方作品的创作灵感
04 Dream of the Red Chamber /058
《红楼梦》：一部展现中国古代社会世态百相的巨著
05 Records of the Grand Historian /060
《史记》：司马迁的伟大著作为世界提供宝贵文化遗产
06 Xu Xiake’s Travels /062
《徐霞客游记》：中国最早详细记录所经地理环境的游记
07 Ordinary World /064
《平凡的世界》：小人物折射中国历史的波澜壮阔
08 The Legend of the Condor Heroes /066
《射雕英雄传》：金庸笔下的江湖恩怨、家国情仇
CHAPTER 04
The golden treasury of Chinese classical poems
英译中国古典诗词赏析
01 Thoughts on a Tranquil Night /070
静夜思
02 A Spring Morning /072
春晓
03 The Peasants (II) /074
悯农（二）
04 Happy Rain on a Spring Night /076
春夜喜雨
05 A Farewell Song /078
送元二使安西
06 The Waterfall in Mount Lu Viewed From Afar /080
望庐山瀑布
07 On the Stork Tower /082
登鹳雀楼
08 Going up the Hill /084
山行
09 Mooring by Maple Bridge at Night /086
枫桥夜泊
10 Seeing Meng Haoran off at Yellow Crane Tower /088
黄鹤楼送孟浩然之广陵
11 Fishing in Snow /090
江雪
12 Leaving White Emperor Town at Dawn /092
早发白帝城
13 Homecoming /094
回乡偶书
14 The Book /095
观书有感
15 Farewell to a Friend at Lotus Tower /097
芙蓉楼送辛渐
16 Written on a rainy night to my wife in the north /099
夜雨寄北
17 Sunset and Moonrise on the River /101
暮江吟
18 Thinking of My Brothers on Mountain-Climbing Day /103
九月九日忆山东兄弟
19 Written on the Wall of West Forest Temple /105
题西林壁
20 For an Absent Recluse /107
寻隐者不遇
CHAPTER 05
Exploring the magical land: Tourist attractions in China
那些令人流连忘返的中国旅游胜地
01 World loves the Great Wall /110
长城为什么深受外国人喜爱？
02 Beijing temple often features in photographs /112
天坛入选“上镜最多”景点
03 Anniversary of the Forbidden City /114
走进故宫，细品建筑之美
04 Alleys being saved /117
感受北京传统的胡同文化
05 Place of learning, place of respect /119
北京孔庙展示深厚文化底蕴
06 New Xi’an discoveries tell us more /121
秦始皇陵新发现：除了兵马俑，还有个“动物世界”
07 Relics from the Sanxingdui Ruins /123
三星堆文物“家族”再添新成员
08 Centuries of cultural exchange /125
敦煌：让不同文明交汇和对话
09 Shanghai: one of Asia’s best spots /127
感受上海新老文化交融之美
10 South China’s miracle city /129
四十年，深圳见证改革巨变
11 Paradise on Earth for all tourists /131
走进“人间天堂”杭州
12 Qingdao is tourists’ favorite /133
青岛为何会受到广大旅行者的青睐？
13 Chengdu still China’s happiest city /134
成都人的幸福感从何而来？
14 Xi’an, a city of tradition and modernity /136
在西安感受历史和现代的交融
CHAPTER 06
Enjoying the taste of Chinese cuisine worldwide
那些“走出去”的中华美食
01 Shandong cuisine’s special style /140
鲁菜：繁复又典雅的烹饪风格影响中国北方广大地区
02 Sichuan cuisine is China’s favorite /142
川菜：口味百变、烟火氤氲的家常美食征服全国
03 Rich and brave Cantonese cuisine /144
粤菜：取百家之长，善于创新，选料精当，品种多样
04 Jiangsu cuisine is full of culture /146
苏菜：南北皆宜，咸甜适中，诗情画意的“文人菜”
05 Elegant and pure Zhe cuisine /148
浙菜：追求本味的江南菜肴，充分诠释“鲜”的含义
06 Fujian cuisine: flavors of the ocean /150
闽菜：鲜嫩多汁的海鲜碰撞出独特的清甜与鲜香
07 Spicy Hunan cuisine, spicy Hunan people /152
湘菜：舌尖上的火辣，让你感受三湘人民的热辣性情
08 Stewed and salted Anhui cuisine /154
徽菜：选取来自大自然的食材，慢慢炖出的山间野味
09 Jianbing goes West /156
不起眼的街边小吃煎饼为何能红透纽约伦敦？
10 Great taste of youtiao /159
作为中国的传统食物，油条为何如此受老外们青睐？
11 Experience of roujiamo /161
肥而不腻的西安肉夹馍成为老外们的心头好
12 The Internet loves latiao /164
“史上最牛零食” 名扬天下，外国人也爱吃辣条
13 Tanghulu comes with sweet memories /166
冬日里的冰糖葫芦勾起童年时刻的美好回忆
14 Kung Pao Chicken: flavor from home /168
美味的宫保鸡丁：熟悉又亲切的家乡味道
CHAPTER 07
The spirit of artisanship in intangible cultural heritage
非遗传承中亘古不变的工匠精神
01 Old puppets still dance /172
小小皮影经精雕细琢，与光影共舞
02 Tie-dyed to match tradition /174
古老又前卫的扎染艺术
03 Shu embroidery: labor of love and culture /176
蜀绣：一针一线织就国粹
04 Crafting traditions for tea /178
“铁砂掌”炒出龙井茶香
05 Keep lion dance relevant /180
“醒狮”：舞出中国魂
06 Tai chi: a philosophical sport /182
太极拳：一门“运动着的哲学”
07 Movie introduces Peking Opera to the world /184
《霸王别姬》：让国粹京剧从中国走向世界
08 Traditional oil paper umbrella keeps you dry /186
70多道工序打造绝美油纸伞
CHAPTER 08
Encounters with ancient China through cultural symbols
那些充满独特魅力的中国文化符号
01 Tea loving nation /190
在共享茶中传承中华文化
02 Hanfu passes down Chinese culture /192
风雅汉服，裳之国韵
03 How chopsticks came to be /194
每天用的筷子，你知道它的来源吗？
04 Fans offer more than breath of fresh air /196
从中式扇子中看中国文化
05 Chinese herbs keep you healthy /198
博大精深的中草药世界
06 Learning from kung fu how to live a better life /200
外国人眼中的中国武术是怎样的？
07 Written in bone /202
“一片甲骨惊天下”，甲骨文的意义何在？
08 Where red envelopes come from /204
中国传统的红包礼仪文化
09 Researchers test cupping /206
拔火罐真的有效吗？
10 Characters all around /208
无处不在的汉字文化

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