民航客舱服务实用英语教程

中国水利水电出版社

【作者】主编田静徐亚玲

【I S B N 】978-7-5226-1926-2

【责任编辑】鞠向超

【适用读者群】高职高专

【出版时间】2024-03-05

【开本】16开

【装帧信息】平装（光膜）

【版次】第1版第1次印刷

【页数】204

【千字数】326

【印张】12.75

【定价】￥59

【丛书】高等职业教育航空类专业英语新形态教材

【备注信息】

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内容提要

本书是为高等职业院校民航相关专业“民航乘务英语”课程专门编写的活页式、工作手册式教材。全书在产教融合的视域下，打破学科体系、知识本位的束缚，基于空中乘务员岗位的真实工作过程，将课程内容重构为“航前准备”“迎接旅客”“安全演示和安全检查”“餐饮服务”“娱乐服务和免税品服务”“客舱应急处置”“着陆服务和航后讲评”7个工作项目，32个子任务。每个模块包含项目介绍、产出任务单、典型任务、进阶任务、实训任务单、实训任务评价表，部分模块还包含创新任务。

本书编写遵循“深化产教融合，强化应用实践”的原则，引导学生有的放矢地分类学习常用对话，熟悉专业术语，掌握工作流程，同时适当增加拓展知识和案例分析，拓展并深化了专业知识学习的广度与深度。本书内容对标岗位职业标准，旨在营造航空产业文化氛围，内化学生岗位核心能力，提升学生的可持续发展能力，落实工学结合，达成德技并修。

本书可作为高等职业院校空中乘务专业、民用航空公司客舱乘务员培训教学用书，还可供空中乘务职业技能等级证书备考人员学习参考。

产教融合：对标行业新标准和民航客舱服务岗位需求，强化业务实践，实现课岗对接

资源丰富：提供多种配套资源，建设“纸质教材+融媒体平台”的立体化新形态教材

编排新颖：以工作手册的形式编排内容，采用活页式装订，便于灵活开展教学活动

近年来，中国航空业飞速发展，民航国际化进程日益加快，对从业人员的专业知识、服务技能、服务标准和规范以及英语会话能力都提出了新的要求。

本书经过编写团队两年磨砺，最终成功完稿。在编写过程中，编者深入贯彻落实党的二十大精神，秉承“深化产教融合，强化应用实践”的理念，坚持“以学生为主体”的指导思想，遵循“00后”学生认知学习规律，以真实工作任务、真实工作情境、真实工作流程激发学生的学习兴趣，将知识目标分解为“了解—理解—应用”三步；将能力目标分解为“模仿—操作—拓展”三步；将素质目标分解为“认知（参与）—体验（认同）—实操（内化）”三步。在内容上，本书充分对接《空中乘务职业技能等级标准（2023年3.0版）》和《1+X空中乘务职业技能等级证书考试大纲（2023年2.0版）》，满足中国民用航空客舱乘务员训练合格证等职业资格考试的英语要求，不但体现了行业新技术、新标准，更强化了教材的实用性、有效性。在形式上，本书是基于产教融合的活页式、工作手册式教材，构建了基于职业能力的模块化课程体系，建设了模块化课程教学资源，建立了各模块能力标准及接口，是“纸质教材+融媒体平台”的新形态一体化教材，提供了民航空乘英语数字化教材的新选择。

本书由重庆青年职业技术学院田静、徐亚玲任主编，重庆青年职业技术学院周颖、华夏航空股份有限公司吴颉任副主编，重庆青年职业技术学院惠显鑫、周双、龚心怡、伍玙瑶参与编写。

在此特别感谢中国航空运输协会、中国国际航空股份有限公司、重庆航空有限责任公司、华夏航空股份有限公司的多位企业专家及四川外国语大学多名外教的指导与参与。没有他们的帮助，我们无法完成此部语言能力与职业能力同步导向的教材。

由于编者水平有限，书中难免有不足之处，恳请各位专家、教师和同学们批评指正。

编者

2023年5月

前言/ Preface
Project 1 Preparation for the Flight / 001
Part 1 Pre-flight Briefing / 002
Part 2 Pre-flight Check / 015
Project 2 Passenger Reception / 032
Part 1 Leading Passengers / 033
Part 2 Baggage Handling / 043
Project 3 Safety Demonstration and Safety Check / 052
Part 1 Safety Demonstration / 053
Part 2 Safety Check / 063
Project 4 Catering Service / 073
Part 1 Beverage Service / 074
Part 2 Special Meal Service / 084
Part 3 Meal Service / 095
Project 5 In-flight Entertainment and Duty-free Sales / 104
Part 1 In-flight Entertainment Service / 105
Part 2 In-flight Duty-free Sales Service / 115
Project 6 Emergency and First Aid / 124
Part 1 Decompression / 125
Part 2 Cabin Fire / 134
Part 3 First Aid / 144
Project 7 Landing Service and Post-flight Commentary / 154
Part 1 Preparations before Landing / 155
Part 2 Landing Service / 166
Part 3 Post-flight Commentary / 175
Civil Aviation Crew English Simulation Test I / 182
PART Ⅰ Vocabulary & Structure / 182
PART Ⅱ Reading Comprehension / 183
PART Ⅲ Cloze Test / 188
PART Ⅳ Translation / 189
Civil Aviation Crew English Simulation Test II / 190
PART I Vocabulary & Structure / 190
PART Ⅱ Reading Comprehension / 191
PART III Cloze Test / 196
PART IV Translation / 197
References / 198

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