农产品云仓模式研究—以北京农产品流通物流供应链重构为例

前 言

2020年，国家发改委《关于进一步优化发展环境促进生鲜农产品流通的实施意见》（发改经贸〔2020〕809号）、农业农村部《关于加快农产品仓储保鲜冷链设施建设的实施意见》（农市发〔2020〕2号）等国家政策相继出台，标志着我国生鲜农产品冷链物流体系建设工程已进入决战攻坚战略阶段。依托云计算和大数据平台的云仓模式在农产品流通方面的应用也逐渐进入研究和实践阶段。基于云技术，依托社会化仓储运输资源，构建全国性仓网体系，执行全网统一的运营标准，为生产企业和流通企业提供“云端”的仓配一体化服务，即云仓。云仓是合同仓储，是独立于商家和物流的第三方平台，尤其是在农产品电商方面，云仓可以更有效地协助仓储管理、发货以及售后等工作。而卖家只需要专注于店铺的销售和运营，扩大店铺的销售业绩。云仓公司配备了仓储方面的专业人才和先进的仓储管理系统，二者互相配合，可以保障发货准确率。

从本质上看，云仓是农产品生产企业、个体商家和专业仓储之间建立的伙伴关系。农产品流通关系到国计民生，我国生鲜农产品流通过程中，流通体制、公共设施投入、批发市场运营机制、冷链物流体系建设、价格形成等方面都需要优化和升级。数字化时代，要通过对农产品流通的改革和创新来解决农产品生产流通领域的问题，以带动农业生产流通现代化建设，实现扩大内需，服务三农，乡村振兴。

本书是由北京财贸职业学院物流管理创新团队承接的首批国家级职业教育教师教学创新团队实践课题“云仓模式研究”的课题组负责人武晓钊主笔，并在北京物资学院王成林教授、北京财贸职业学院商业研究所赖阳教授和王春娟副教授就农产品物流园的规划调研以及北京通州八里桥市场调研的基础上编写而成的。

本书结合全国职教冷链物流联盟的调研，对国内几个典型的农产品流通企业和典型的云仓企业，如中交智运有限公司、中安华典数据（农产品生产基地）安全公司、绿富隆农业有限公司、北京金文天地公司、中盛农业开发公司、北京中安云仓科技有限公司进行了调研；对农产品的流通模式进行了典型案例分析，介绍了主要农产品交易流通市场的运营模式；结合北京市物流体系的规划重点介绍了北京农产品市场的物流运营模式。最终，得出在数字化经济时代，农产品流通云仓物流配送模式是大势所趋的结论。在此，对被调研企业热情接待的领导和工作人员表示衷心的感谢，对为本书编写提供宝贵建议的同行也一并致谢。

本书中用到的批发市场的数据源自各个批发市场网站发布的数据、统计数据源自北京市统计局网站的统计数据。

由于作者水平有限，本书难免存在一些问题，欢迎读者提出宝贵意见。

作 者

2022年4月

前言
第1章　北京市农产品流通现状研究 1
1.1　北京市农产品生产与流通现状分析 1
1.1.1 北京市自产农产品情况 1
1.1.2 北京市农产品的需求 2
1.1.3 北京市农产品流通体系情况 2
1.2 北京市农产品批发市场发展现状及问题分析 3
1.2.1 北京市农产品批发市场现状 3
1.2.2 北京市农产品发展问题分析 11
1.2.3 农产品批发市场疏解升级现状分析 15
1.2.4 北京市典型农产品批发市场发展现状 16
1.3 北京市农产品零售渠道现状 36
1.3.1 超市 36
1.3.2 农贸市场、社区菜市场 38
1.3.3 便民社区直通车 39
第2章 北京市农产品物流发展现状分析 41
2.1 北京市物流发展现状及制约因素 41
2.1.1 北京市物流发展现状 41
2.1.2 北京市物流业发展的制约因素 56
2.2 北京市农产品物流现状 57
2.2.1 北京八里桥农产品中心批发市场物流现状 57
2.2.2 北京农产品中央批发市场物流现状 60
2.2.3 首农黑庄户冷链物流配送中心预期物流情况 65
第3章 北京市重点服务区域物流现状分析—以海淀区为例 68
3.1 海淀区物流发展现状 68
3.1.1 海淀区物流行业现状总体水平 68
3.1.2 海淀区交通运输情况 69
3.1.3 海淀区物流主要组织模式和业态 70
3.1.4 海淀区主要物流服务对象 71
3.2 海淀区消费领域服务型物流发展现状 73
3.2.1 海淀区城市配送类物流发展现状 74
3.2.2 海淀区快递服务类物流现状 92
3.2.3 海淀区即时服务类物流现状 95
3.2.4 海淀区典型社区农产品物流发展现状 98
3.3 海淀区物流需求特征与特色 141
3.3.1 需求保障型末端物流成为主导 141
3.3.2 物流需求向小批多频变革 141
第4章 北京市重点服务区域物流现状分析—以通州区为例 142
4.1 通州区农产品市场发展现状 142
4.1.1 农产品市场分布情况 142
4.1.2 农产品市场审批手续情况 143
4.1.3 农产品市场经营面积分布情况 144
4.2 通州区八里桥农产品市场转型升级的必要性 144
4.2.1 基于八里桥农产品市场未来发展的必要性 144
4.2.2 基于八里桥农产品需求的必要性 145
4.2.3 基于八里桥农产品物流服务的必要性 146
4.3 通州区八里桥农产品市场转型升级的可行性 146
4.3.1 政策可行 146
4.3.2 经济可行 146
4.3.3 社会因素可行 147
4.4 通州区八里桥农产品批发市场转型升级设计 147
4.4.1 功能定位 147
4.4.2 管理模式 148
4.4.3 功能规划原则 148
4.4.4 功能规划分区 148
4.5 物流系统建设 150
4.5.1 增加物流各环节的延伸服务 150
4.5.2 提高物流基础设施的配套性、兼容性 151
4.5.3 促进各种物流功能、要素之间的衔接和协调 151
4.5.4 选址分析 151
4.5.5 运行条件分析 152
4.5.6 社会效益分析 152
4.6 通州区城区农贸市场转型升级设计 153
4.5.1 转型便民菜店 153
4.5.2 转型连锁生鲜超市 153
4.5.3 转型生鲜大卖场 154
4.5.4 发展农产品零售电子商务平台 154
第5章 企业物流系统优化设计分析研究 155
5.1 绿富隆公司概况 155
5.1.1 绿富隆经营情况 155
5.1.2 绿富隆服务范围 157
5.2 绿富隆物流系统发展现状及问题 158
5.2.1 绿富隆物流系统发展现状 158
5.2.2 绿富隆物流系统问题分析 178
5.3 绿富隆物流系统优化设计建议 181
5.3.1 物流网络合理布局 181
5.3.2 农产品物流网络结构 185
5.3.3 物流资源整合 189
5.3.4 构建信息平台 191
5.3.5 健全组织架构 194
5.3.6 优化公司物流运作流程 196
5.3.7 实现带板运输 203
第6章 农产品营销分析 204
6.1 典型案例分析 204
6.1.1 国外优秀电商案例分析 204
6.1.2 国内企业典型案例 205
6.1.3 国内优秀电商案例分析 208
6.1.4 国内生鲜农产品电子商务模式分析 210
6.2 基于云仓模式的农产品营销策略 211
6.2.1 打造大单品，塑造品牌 211
6.2.2 产品包装展示亮点 212
6.2.3 新零售策略 212
6.2.4 建立云仓模式实现共同配送 214
结束语 215
参考文献 216

1. 三峡梯级电站水资源决策支持系统研究与开发 [姚华明 潘红忠 汤正]
2. 农村新型社区移民的社会适应性问题研究 [董洪清 蔡昌艳 马衍阳 徐学英]
3. 第四代系统论：全息系统论—全息系统的存在论、认识论和方法论 [高展 著]
4. 海上风电工程专利导航与知识产权风险管理研究 [戚海峰 贾献林 许丹海　著]
5. 湖湘文化与交互艺术的融合创新 [徐英 尹志强 著]
6. 海洋工程装备制造业产业发展研究—以山东省为例 [王连海 马强 郭俊杰 刘刚]
7. 黄河流域非遗衍生品传播与经济开发协同发展研究 [毕雪燕 赵爽 著]
8. 大学英语信息化教学探索研究 [张强 著]
9. 基于诊断与改进制度的高职院校内部治理研究与实践—以重庆电子工程职业学院为例 [主编 孙卫平 聂强]
10. “互联网+”背景下网络课程教学团队建设的关键问题研究 [杨帆 李小华 任雅琳 著]
11. 光合细菌合成高价值物质的代谢研究 [刘淑丽 著]
12. 媒体融合影响下的体育电视传播与价值开发策略研究——以世界杯/NBA为例 [赵晓琳 著]
13. “四步曲”开放型实践教学活动研究与探索 [岑岗 林雪芬 著]
14. 混合式课堂教学改革与实践—微动教学法 [石铁峰 石家羽 著]
15. “学赛一体化”课程开发研究 [李作聚 著]
16. 高职院校软件类专业“类上班制”人才培养模式研究 [杨智勇 王海洋 著]
17. 浮式圆柱型结构物涡激运动特性研究 [孙洪源 李 磊 林海花 著]
18. 泛家居高质量企业不可或缺的软实力——数字化营销篇 [凌远龙 著]
19. 基于慕课模式的课程建设与教学实践研究 [张广渊]
20. 采购与供应链管理实务 [刘华 编著]
21. 第一行代码——以太坊 [李宁 编著]
22. 创业哲学 [刘雍 熊建强 著]
23. 英文单词循环速记手抄本•考研版 [宋德伟 编著]
24. 让光伏驱动中国 [余圣秀 著]
25. 中等职业学校职业指导研究与实践 [主编 李志欣]
26. 创新驱动教改一路前行 [主编 湖南省高等院校电子信息技]
27. 微积分探究性学习的理论与实践研究 [徐永琳 田巧玉 文艳艳]
28. 特高压直流平波电抗器运行状态研究 [陈图腾]
29. 中等职业学校女生德育实践研究 [韩志清 王志慧]
30. 职业教育工学结合课程开发实践研究 [王尧琦 刘庆华]