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图书信息

终极餐饮服务口语一本就够(全情景词汇加强版)

中国水利水电出版社
    【作 者】主编 成应翠 李丽红 【I S B N 】978-7-5170-1789-9 【责任编辑】陈艳蕊 【适用读者群】外语学习 【出版时间】2014-04-01 【开 本】32开 【装帧信息】平装(光膜) 【版 次】第1版第1次印刷 【页 数】480 【千字数】538 【印 张】15 【定 价】39.9 【丛 书】休闲阅读 【备注信息】赠MP3光盘
图书详情

    “职业快充电自学课堂”丛书包括《终极餐饮服务口语一本就够》《终极酒店服务口语一本就够》《终极机场、空乘服务口语一本就够》及《终极面试口语一本就够》四册。

    本书全方位向你介绍餐饮服务业英语口语,作者力求打造一本最全面、最准确、最细致的餐饮服务口语宝典。在这里,你可以轻松查找餐饮业不同场景中必备的词汇、句型和会话,体味最真实的工作场景会话,让你在涉外餐饮服务中游刃有余,成为职场竞争的强者!

    本书面向餐饮行业第一线的服务人员,也可供广大英语爱好者,用于提高英语口语水平和英语交际能力。

    “口语+单词”闪电存储A++

    因为源于一线实景,所以更接地气。

    因为外教审校录,所以地道专业。

    餐饮服务人员人手一本的英语学习手册

    完整收录餐饮服务业核心服务用语,

    词汇、句型、会话,一应俱全!

    全英文服务表达即学即用。

    介绍餐厅、预订服务、特殊服务、迎客领位、餐前服务、餐中及餐后服务、饮品店、咖啡店、酒吧、结账服务、处理投诉、安保服务……

    想应答自如服务外宾,有了本书,一切变简单!

    适合人群:

    从事餐饮服务经常需要接待外宾的人

    或在餐饮业准备走国际路线的人

    或即将上任的餐饮业高级管理者

    或将出国且对餐饮与美食感兴趣的人

    二维码录音 光盘音频

    学到哪儿扫到哪儿 + 想怎么听就怎么听

    在全球化浪潮的推动下,有越来越多的中国人走出国门,也有越来越多的外国人来中国旅游或定居。无论身在哪里,讲一口流利的英语都是非常重要而且必要的。在与国际接轨的大背景下,餐饮、酒店以及机场、空乘服务人员接触外宾的机会越来越多,具备良好的英语口语能力不仅能为外宾提供更优质的服务,也能为员工提供更广阔的工作机会;同时,良好的英语口语能力还能帮助人们在面试中拔得头筹,收获最理想的职业。

    要想在短时间内实现英语口语水平的迅速提高,最快捷的方式就是学习最有针对性、最具实用性的英语口语。然而,身处快节奏生活中的人们常常抱怨没有太多时间学习英语口语,又或者是苦于找不到提高英语口语的好方法,为了满足英语学习者的这些实际情况和内心需求,“职业快充电自学课堂”系列便应运而生。此套书共4册,即《终极餐饮服务口语一本就够(全情景词汇加强版)》《终极酒店服务口语一本就够(全情景词汇加强版)》《终极机场、空乘服务口语一本就够(全情景词汇加强版)》以及《终极面试口语一本就够(全情景词汇加强版)》。力求打造出覆盖面最广、分类最细致的职场英语口语学习宝典,真正做到从读者的实际需求出发,以“最实用、最全面”的理念,为读者呈现最好用、最贴心的职场充电法宝。

    这是一套职场英语口语应急手册,每本书分类明确,便于读者在最短时间内找到最适合自身的口语学习材料,是读者提高英语口语水平、提升职场竞争力以及扩展就业机会的必备利器。本套丛书具备以下几大特色利器:

    利器1:内容最实用 内容编排都是以实际工作或生活中可能遇到的真实情境为依托,以《终极餐饮服务口语一本就够(全情景词汇加强版)》一书为例,书中内容涵盖了涉外餐饮服务行业的74个主题场景,在每个情境下又汇集了尽可能多的地道口语表达,方便随查随用、随学随记。

    利器2:结构最合理 栏目编排由专业人士在全面了解读者学习和使用心理的前提下精心打造而成。从句型模板到实用高频句,从应急必备句到精品会话,再到迷你Tips,每个栏目都环环相扣,帮助读者在潜移默化中稳步提升英语口语能力。

    利器3:句型模板超高效 超级句型模板从经典句型出发,通过句型模板的反复替换练习,不仅能让读者轻松学会举一反三,还能帮助读者迅速扩展英语词汇量。

    利器4:高频句超地道 实用高频句罗列出相关情境下使用频率最高的常用口语表达,让读者在短时间内也能像说母语一样脱口而出说英语。

    利器5:必备句超强大 全情景应急必备句将具体情境再进行细分,力求为读者呈现最丰富的英语口语表达,让读者遇到类似情境不再心慌,也能像老外那样对答如流。

    利器6:学习最有效 这是一套将词汇、句型、会话以及文化常识完美融合在一起的精品口语学习力作,确保读者在最全面、最真实的情景中学会最地道、最Native的英语表达和最生动、最有趣的文化常识,实现学习效果的倍速提升。

    通过本套丛书,你能快速学到餐饮、酒店、机场、空乘及面试等场景中的必备词汇、短语和句型,保证翻开就会,让你轻松学会行内话;你能置身最真实的工作场景,脱口而出最专业的英语表达,保证工作所需应有尽有;你能挥洒自如地和老外交流,全面提升你的职场竞争力!不管你是餐饮、酒店、机场、空乘行业的服务人员,还是想在广阔空间里找寻更多机会的求职者,或者是想提高英语口语水平和英语交际能力的英语爱好者,不要犹豫,从这里开始,踏上为你量身打造的英语口语学习之旅,向成功的彼岸全速前进吧!

    Chapter 1 餐饮基本用语 / 001
    Unit 1 提醒用语 • 一份贴心十分爱 002
    Unit 2 致谢用语 • 一句谢谢万分亲切 008
    Unit 3 打扰用语 • 礼多人不怪 013
    Unit 4 致歉用语 • Sorry里碧海天空 019
    Unit 5 祝福用语•敲开温馨之门 025
    Chapter 2 介绍餐厅 / 031
    Unit 1 简单介绍餐厅•带您初识餐厅 032
    Unit 2 解释餐厅政策•文明谨守规则 038
    Unit 3 介绍营业时间•大门敞开欢迎您 044
    Unit 4 告知来餐厅路线•乐乎有朋自远方来 050
    Unit 5 装饰与摆设•点缀出不一样的感觉 056
    Chapter 3 预订服务 / 062
    Unit 1 座位预订•恭候您的光临 063
    Unit 2 包间预订•独享一份宁静 069
    Unit 3 宴席预订•盛宴备好等您来 076
    Unit 4 拒绝预订• Say No从来不轻松 082
    Unit 5 更改或取消预订•计划不及变化快 088
    Unit 6 电话订餐•送给宅男宅女的福利 094
    Chapter 4 特殊服务 / 100
    Unit 1 火锅服务•古老美食不朽的魅力 101
    Unit 2 肯德基服务•标准化流程奉上快捷美食 108
    Unit 3 快餐服务•以速度决胜千里 114
    Unit 4 外送服务•足不出户享美食 120
    Unit 5 自助餐服务•征服你的味蕾 126
    Chapter 5 迎客领位 / 132
    Unit 1 餐厅接待•给您每一分每一秒的贴心 133
    Unit 2 处理客满现象•服务专业不打折 138
    Unit 3 引客人入座•让客人适得其所的艺术 144
    Unit 4 请顾客自便•给您家一般的感觉 150
    Unit 5 宴会接待•专业彰显品质 156
    Chapter 6 餐前服务 / 162
    Unit 1 介绍菜单•看菜名知美味 163
    Unit 2 点餐服务•舌尖上的诱惑 169
    Unit 3 推荐特价菜•天天都能享特价 175
    Unit 4 推荐特色•够风格才够特别 181
    Unit 5 此菜已撤销•以诚待客是王道 187
    Chapter 7 餐中及餐后服务 / 193
    Unit 1 西餐餐桌礼仪•体验西式浪漫优雅 194
    Unit 2 中餐餐桌礼仪•恪守传统之美 200
    Unit 3 上菜服务•安排美食有讲究 206
    Unit 4 上错菜肴•望君宽容莫怪罪 212
    Unit 5 分菜服务•让客人吃得舒心 218
    Unit 6 介绍菜色•深知曼妙色香味 224
    Unit 7 餐后服务•让美味再次延续 230
    Unit 8 打包服务•助力文明用餐新时尚 235
    Chapter 8 饮品店 / 241
    Unit 1 推荐茶水•一叶好茶品天下 242
    Unit 2 推荐奶茶•独特的奶气茶香 248
    Unit 3 建议续杯•提供全心全意的服务 254
    Unit 4 拿错饮品•坦诚应对失误 259
    Unit 5 配套甜点•挡不住的香甜诱惑 265
    Chapter 9 咖啡店 / 271
    Unit 1 咖啡服务•浓郁不容错过 272
    Unit 2 上咖啡•浓香尽在杯底 278
    Unit 3 咖啡店甜点•于苦中品味甜蜜 284
    Unit 4 星巴克•让客人乐享咖啡文化 290
    Unit 5 咖啡店点歌•让快乐全面升级 297
    Chapter 10 酒吧 / 303
    Unit 1 介绍酒•酒色酒香酒滋味 304
    Unit 2 推荐国产酒•本土酒的魅力 310
    Unit 3 推荐洋酒•异国酒中味 316
    Unit 4 推荐饮料•酒吧饮料秀 322
    Unit 5 佐酒小吃•健康饮酒必备品 328
    Unit 6 酒吧规定•只为最美好的体验 334
    Unit 7 酒吧点歌•献给耳朵的盛宴 340
    Chapter 11 结账服务 / 346
    Unit 1 带客人结账•为美食买单 347
    Unit 2 提供优惠•让好口碑流传开来 353
    Unit 3 现金结账•享受最实用的支付 360
    Unit 4 外汇结账•与国际接轨的贴心服务 365
    Unit 5 信用卡结账•享受最便捷的服务 371
    Unit 6 支票结账•快速买单轻松实现 377
    Chapter 12 处理投诉 / 383
    Unit 1 抱怨饭菜•有督促才有进步 384
    Unit 2 抱怨服务•把握改善服务的契机 390
    Unit 3 抱怨环境设施•打造最舒适的就餐环境 396
    Unit 4 接受投诉•倾听客人的抱怨 403
    Unit 5 处理投诉•让客人心情晴朗起来 409
    Unit 6 拒绝不合理要求•平衡顾客需求与餐厅规则的智慧 415
    Chapter 13 安保服务 / 421
    Unit 1 帮客人打车•坐上回家的直达车 422
    Unit 2 租车服务•自由自在去兜风 427
    Unit 3 给客人派车•全程周到的服务 433
    Unit 4 帮客人寻找失物•细心成就好服务 439
    Unit 5 确保饭店安全•一丝不苟保平安 445
    Unit 6 处理突发事件•面对考验不惊慌 452
         附录 / 458
    附录I:中餐主食与菜谱 459
    附录II:西餐主食与菜谱 467
    附录III:调料 468
    附录VI:水果与甜点 469
    附录V:饮料 471
    附录VI:酒类 472
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