货物学基础

本书广泛参考了国际、国内货物质量、运输、管理等方面相关的著作和论文，结合实际，在进行大量调查研究的基础上编写而成。

本书围绕货物与货运质量，从货物的性质、包装、标志、运输、储存、保管和装卸、配积载，以及货物的质量与质量管理等方面，进行了详细而全面的分析，同时总结了货物在运输过程中，尤其是在水运中，不同的货物残损与溢短的原因与对策。

随着国际经济和对外贸易的不断发展，运输的货物量越来越大，这就对货物质量和货运质量提出更高的要求。为了满足运输企业提高货运服务质量的需要，同时也为了使高职高专物流管理、货代、理货、集装箱、国航、报关等专业，能更加满足货运及其代理行业对从业人员的实践方面要求的加大，特从实际出发编写了本教材。

本书是在广泛参考了国际、国内货物质量、运输、管理等方面相关的著作和论文，结合实际，在进行了大量的调查研究的基础上编写而成的。本书围绕货物与货运质量，从货物的性质、包装、标志、运输、储存、保管和装卸、配积载，以及货物的质量与质量管理等方面，进行了详细而全面的分析。总结了货物在运输过程中，尤其是在水运中，不同的货物残损与溢短的原因与对策。为了体现高职高专院校学生对实践性的培养要求，本书侧重于实用性和可操作性方面的阐述。本书也可以作为物流、货运等行业从业人员的培训所用。

本书由滕连爽编写。共分为6章，第一章介绍货物的分类与代码；第二章系统地介绍运输中货物的质量与质量管理；第三章讲解货物的包装与标志；第四章重点分析货物的储存与保养维护方法；第五章分门别类地阐述常见大类货物的性质；第六章特别介绍危险货物的性质与安全运输、储存与管理的注意事项。

在本书的编写过程中，参考了相关的著作与论述，特在此表示忠心的感谢和诚挚的敬意！

由于时间仓促和水平限制，本书的疏忽和错误之处，敬请同行专家和读者批评指正。

编 者

2013年5月

前言

绪论 1
复习思考题 4
第一章 货物的分类与代码 5
第一节 货物（商品）分类的概念与方法 5
一、货物（商品）分类的概念 5
二、商品（货物）分类方法 5
复习思考题 6
第二节 商品（货物）的编码 6
一、商品（货物）编码的种类和方法 7
二、商品名称及编码协调制度 11
复习思考题 14
第三节 商品（货物）目录与分类体系 14
一、商品（货物）目录 14
二、国内外主要商品分类体系和商品目录 15
复习思考题 23
第四节 水运中常用的货物分类 23
一、按照货物的装运方式分 23
二、按照货物的清洁程度分 26
三、按照装运时有没有特殊要求分 27
四、按照货物的装船场所分 28
五、按照货物的自然属性分 28
六、按照货物的运输批量分 29
复习思考题 29
第二章 货物的质量与质量管理 31
第一节 货物的质量与质量变化 31
一、质量的概念 31
二、货物的性质 31
复习思考题 36
第二节 水运中影响货物质量的要素 37
一、残损（货损）与溢短（货差） 37
二、货物残损与溢短的原因 38
复习思考题 40
第三节 配积载时货物的质量控制 41
一、货物的积载因数 41
二、货物的配载 43
三、货物的装船 44
复习思考题 47
第四节 货物的质量监督与质量管理 49
一、质量管理的概念 49
二、质量管理发展阶段 49
三、商品质量管理的基本方法 50
四、商品质量的微观管理 52
复习思考题 53
第三章 货物的包装与标志 54
第一节 包装及其功能 54
一、包装的概念 54
二、商品包装的功能 54
三、运输包装的功能与制作 56
复习思考题 57
第二节 包装的分类 57
一、包装的分类 57
二、包装的种类及其特点 57
复习思考题 65
第三节 商品包装标准化 65
一、商品包装标准与商品包装标准化 65
二、商品包装标准的制定原则与商品包装
标准化的意义 67
三、商品包装标准的分类 68
四、商品包装的有关法规 69
复习思考题 71
第四节 货物包装标志 71
一、运输包装收发货标志 71
二、包装储运图示标志 72
三、危险货物标志 73
四、原产国标志 80
五、国际海运标志 81
复习思考题 81
第四章 货物的储存与保养维护 83
第一节 货物的储存 83
一、货物的堆存 83
二、货物的堆码 84
三、货物的衬垫 87
四、货物的苫盖 88
五、货物的分票与隔票 88
复习思考题 89
第二节 货物的保管 89
一、货物的入库 90
二、货物的在库 91
三、货物的出库 91
复习思考题 94
第三节 温湿度的控制措施 94
一、温湿度的概念和分类 94
二、空气温湿度的控制 98
复习思考题 99
第五章 常见大类货物的性质 101
第一节 纺织品类货物 101
一、纺织纤维的分类 101
二、纺织纤维的性质 102
复习思考题 106
第二节 金属制品类货物 106
一、金属的分类 106
二、金属及其制品的性质与特点 107
复习思考题 108
第三节 食品类货物 109
一、茶叶 109
二、糖类 110
三、烟 111
复习思考题 111
第四节 高分子类物质 112
一、塑料及其制品 112
二、橡胶及其制品 113
复习思考题 115
第五节 特殊货物 115
一、重大件货物 115
二、冷藏货物 116
三、有生动植物货物 118
复习思考题 118
第六节 常见的散装货物 119
一、煤炭 119
二、矿石 120
三、石油 122
四、粮食类 123
复习思考题 125
第七节 无机盐类 126
一、化肥 126
二、纯碱 127
三、食盐 128
复习思考题 129
第六章 危险货物 130
第一节 危险货物的概念、分类与性质 130
一、危险货物的概念与分类 130
二、主要危险品的特性 131
复习思考题 138
第二节 危险货物的包装与标志 139
一、危险货物的运输包装 139
二、危险货物的标志 140
三、危险货物的运输单证 140
复习思考题 141
第三节 危险货物的积载与隔离 142
一、危险货物运输船舶的适载条件 142
二、危险货物的积载要求 142
三、几类常见危险货物的积载 143
四、危险货物的隔离原则与隔离术语
的含义 144
复习思考题 145
第四节 危险货物的运输与安全储存 145
一、危险货物运输的注意事项 145
二、危险货物的安全储存 146
三、危险货物的安全管理 148
复习思考题 153
附录 国内水路货物运输规则 155
参考文献 165

1. 物流市场营销 [主编　叶靖　毛锦华　梁露]
2. 储配方案设计与实施 [主编　李作聚]
3. 农产品云仓模式研究—以北京农产品流通物流供应链重构为例 [武晓钊 王成林 王春娟 等著]
4. 新编物流管理实务 [主编 张惠敏]
5. 新编现代物流管理 [穆丽娟]
6. 高职物流职业技能大赛解析与实操 [李作聚]
7. 物流成本管理（第二版） [主编 陈洁]
8. 空运综合方案设计 [王艳 编著]
9. 电子商务物流（第二版） [卢栋 周珠]
10. 现代物流信息管理（第二版） [主编 佟勇臣]
11. 现代物流管理概论（第二版） [翟学智 王强 编著]
12. 物流管理专业实践与指导 [主编 张敏]
13. 物流信息技术 [王爽 鲁艳萍]
14. 现代物流专业英语（第二版） [易牧农 等编著]
15. 现代企业物流管理（第二版） [张理 梁丽梅]
16. 智能物流 [张翼英 张茜 西莎 朱丽晶 等]
17. 物流设施与设备 [主编 罗松涛]
18. 物流英语 [包博]
19. 现代物流专业英语 [易牧农 等编著]
20. 职场交流技巧（物流类） [主 编 邵云雁]
21. 运输管理实务 [主编 付丽茹 解进强]
22. 物流业务法规教程 [主编 裴斐 范晓晔]
23. 电子商务物流 [陈益梅 关井春 主 编 ]
24. 国际货物运输与代理实务 [王爽 王艳 主 编 ]
25. 物流市场调查与分析 [胡丽霞 陈捷 主 编 ]
26. 现代物流学概论 [张理 孙春华 编著]
27. 现代物流信息管理 [主编 佟勇臣]
28. 现代物流系统概论 [陈秋双 等编著]
29. 现代物流案例分析 [张理 编著]
30. 物流成本管理 [陈洁 主编]