物流管理专业实践与指导

系统分析研究了物流运行和实际作业的全过程

更加突出现代物流实践的时代性、系统性和精益性

全面系统地反映了近年来企业物流的新变化、新发展

作为一个新兴产业，现代物流正在全球范围内迅速发展。在国际上，物流产业被认为是国民经济发展的动脉和基础产业，其发展程度成为衡量一国现代化程度和综合国力的重要标志之一，被喻为促进经济发展的“加速器”，在经济发展中占据举足轻重的地位。我国物流业正处于一个快速发展的大好时期，国家和各级地方政府对发展现代物流业非常重视。

2009 年3月，国务院发布《物流产业调整和振兴规划》，使物流业成为十大振兴行业之一。2011年5月，国务院出台了推动物流业发展的8项配套措施，业界称为物流业的“国八条”，并出台了有关有利于物流业发展的产业政策。许多地方政府把物流作为经济发展的支柱产业或新的经济增长点，还建立了现代物流发展领导小组，制定了物流发展纲要或规划。各级政府的高度重视和支持推动了现代物流的快速发展，由此催生了社会对物流人才的巨大需求，物流管理也因此成为高校的热门专业之一。

物流管理在国内不仅是一个新办专业，而且也是一个实践性、应用性很强的专业。因此，物流人才的培养是一个理论与实践综合锻炼的过程。这要求物流教学除了传授专业的知识和方法外，还要重视培养学生的实践应用能力。作为高等学校人才培养的重要环节，实践教学在提高学生实践能力、创新能力和综合素养等方面具有无可替代的重要作用。《教育部高等学校物流专业教学指导委员会关于物流管理本科专业培养方案的指导意见（试行）》（教高司函〔2008〕152号）指出：“物流管理专业实践性很强”“应明确实践教学目标，加强教学、科研和社会实践的有机结合，丰富实践教学内容、方式和途径。”

然而，由于我国兴办物流教育的时间短，目前物流教育还存在很多不成熟的地方，尤其是实践教学还比较薄弱，仍然是“重理论、轻实践”的教学模式，这种教学模式不能全面启发学生的思维，忽视了学生在学习上的积极性和主动性，不能激励学生的创新精神，很难培养出动手能力强并具有开拓创新能力的物流人才。因此，如何提高实践教学质量，培养并提高学生的综合能力，以更好地适应当前的人才需求与就业形势，显得尤为重要。

基于这样的认知，结合多年的教学感悟，我们编写了《物流管理专业实践与指导》这本书，旨在通过对物流实践教学的思考和设计树立全程实践教学理念，创新实践教学形式与内容，促进物流教学的健康发展，培养更多适应社会和行业发展需求的应用型物流管理人才。

本书编写分工如下：第一章由张敏编写，第二章由谈海霞编写，第三章、第四章由徐宁编写，第五章、第六章由叶芬芳编写，第七章、第十四章由贾卫丽编写，第八章、第九章、第十二章由史 馨编写，第十章由王少君编写，第十一章、第十五章由余学军、胡玉洲编写，第十三章由张玲。本书由张敏任主编（负责统稿工作），贾卫丽、徐宁、史 馨任副主编。

本书在编写过程中得到了中国水利电力出版社的大力支持，在此致以诚挚的谢意。在本书编写过程中，作者参阅了大量国内外文献资料，已尽可能在书中注明，遗漏之处敬请原谅，衷心感谢这些学者和专家对物流研究与教学所做出的贡献。

由于水平有限，书中疏漏甚至错误之处在所难免，恳请同仁及读者批评指正。

编 者

2015年3月

前言

第一章 实践教学概论 1
第一节 应用型人才培养模式的内涵要求 1
一、应用型人才的特质 1
二、应用型人才的知识、能力和素质结构 1
三、应用型人才培养模式的内涵要求 3
第二节 实践教学的地位和作用 3
一、实践教学是高校教学体系的有机组成
部分 3
二、实践教学是我国高校教学改革的重要
内容 4
三、实践教学是培养应用型人才的关键环节 4
第三节 物流管理实践教学现状 4
一、物流管理人才的需求特征 4
二、物流管理人才应具备的实践能力 6
三、物流管理实践教学的目标 6
四、物流管理实践教学的现状与问题 7
第四节 物流管理全程实践教学的设计与实施 8
一、全程实践教学体系的内涵 8
二、全程实践教学体系的构建思路 8
三、物流管理实践教学形式 9
四、物流管理实践教学的保障措施 11
第二章 校外实践教学基地 13
第一节 校外实践教学基地的地位和作用 13
一、校外实践教学基地是高等教育实践性
的需要 13
二、校外实践教学基地的意义 14
三、大学校外实践教学基地的地位 16
四、大学校外实践教学基地的职能 17
五、校外实践教学基地的作用和效果 18
第二节 校外实践教学基地的建设与运行 20
一、校外实践教学基地建设的模式 20
二、建立校外实践教学基地的基本原则 21
三、校外实践教学基地建设的基本思路 22
四、校外实践教学基地建设的主要途径 23
五、校外实践教学基地建设的主要做法 24
第三节 校外实践教学基地的实习管理 26
一、加强宣传力度，强化对校外实践教学
基地作用的认识 26
二、精心组建指导队伍，为校外实践教学
基地提供组织保证 27
三、注重学校与校外实践教学基地互惠互
利，共同发展 27
四、建立较为完善的校外实践教学基地运
作机制 28
五、建立校外实践教学基地得以顺利运行
的保障措施 29
第三章 课程内实践教学 31
第一节 什么是课程内实践教学 31
一、课程内实践教学的由来 31
二、课程内实践教学存在的问题 31
三、课程内实践教学的定义 32
四、课程内实践教学的意义 32
五、课程内实践教学的特点 33
第二节 课程内实践教学环节设计 33
一、“三维一体”课程内实践教学体系的
构建 33
二、社会实践教学形式的介绍 34
三、模拟实践教学形式的介绍 34
四、感受实践教学形式的介绍 35
第三节 课程内实践教学方法 36
一、什么是合作学习 36
二、合作学习分组模型 36
三、合作学习的方式 37
四、“团队式三段九步”教学方法的构建 37
五、合作学习在实践中应该注意的问题 39
六、教学模式成效评价 40
第四节 课程内实践教学考核 40
一、团队成员自评 41
二、团队之间互评 41
三、教师综合评价 42
四、评价指标的设定 42
第四章 案例教学 44
第一节 什么是案例教学 44
一、案例教学的由来 44
二、什么是案例教学法 44
三、案例教学的意义 44
四、案例教学法和传统传授教学法之间
的差异 45
第二节 团队合作式案例教学环节设计 45
一、团队合作式案例教学 45
二、团队合作式案例教学步骤1：课前
准备四环节 46
三、团队合作式案例教学步骤2：课堂
组织三要素 46
四、团队合作式案例教学步骤3：课后
完善二步曲 48
第三节 团队合作式案例教学法课堂实施 48
一、团队合作式案例教学实施的前提条件 48
二、团队合作式案例教学法常见问题及
分析 49
三、团队合作式案例教学法的成效评价 50
第四节 经典案例分析 51
一、经典案例分析1：戴尔的供应链之谜 51
二、经典案例分析2：户到户特快递送 53
三、经典案例分析3：第三方物流服务 54
四、经典案例分析4：联邦快递绝对内幕 55
五、经典案例分析5：国内四大知名企业
ERP项目失败案例 56
第五章 认知实习 58
第一节 认知实习概述 58
一、认知实习的含义 58
二、认知实习的性质及目的 58
三、认知实习的意义 59
第二节 准备认知实习 60
一、企业参观的准备工作 60
二、讲座的准备工作 63
第三节 实施认知实习 64
第四节 认知实习的后期处理 65
一、交流总结 66
二、汇总实习报告 66
三、考核 66
第六章 生产实习 68
第一节 生产实习概述 68
一、生产实习的定义及目的 68
二、生产实习的意义 68
三、生产实习课程的性质 69
第二节 生产实习的内容 69
一、了解物流企业的基本情况 69
二、深入物流企业实习岗位 69
第三节 生产实习的组织管理 72
一、生产实习前管理 72
二、生产实习中管理 73
三、生产实习后管理 74
第四节 生产实习与认知实习的比较 75
一、实习性质 75
二、实习内容 75
三、实习组织 75
四、实习考核 76
五、实习费用 76
六、实习效果 76
第七章 物流综合模拟实验 77
一、实验目的 77
二、实验环境要求 77
三、实验背景及软件介绍 77
四、实验内容与操作步骤 79
第八章 物流仿真实践 169
第一节 物流系统仿真技术 169
一、物流系统仿真技术的认知 169
二、物流仿真技术 172
第二节 物流仿真实践教学 175
一、物流仿真实践教学概述 175
二、仿真实践教学的实施与组织 177
第三节 常见物流仿真实践教学实例 178
一、硬件设备仿真实践教学 178
二、电子沙盘仿真实践教学 180
三、仿真软件实践教学 180
四、情景模拟仿真实践教学 181
第九章 物流技能考证 184
第一节 物流专业职业资格证书概况 184
一、职业资格 184
二、职业资格证书 184
三、物流相关的职业资格认证 185
第二节 国外物流师考证 186
一、英国皇家物流与运输学会物流职业
认证 186
二、国际货运代理协会联合会证书 187
三、美国注册物流师（CTL）认证 188
第三节 国内物流师考证 189
一、中国物流与采购联合会组织的物流
师资格考试 189
二、中国物流职业经理资格证书（CPLM
证书） 190
三、国际货运代理协会组织的考试 191
四、国际商务单证员考试 192
第十章 物流设计大赛 193
第一节 物流设计大赛概述 193
一、物流设计大赛的意义与目的 193
二、物流设计大赛的分类 193
三、物流设计大赛的内容 194
四、支持物流设计大赛的课程体系 194
五、物流设计大赛案例设计 195
六、物流设计大赛与物流管理专业实践
教学的互动 196
第二节 物流设计大赛的组织 197
一、物流设计大赛的组织原则 197
二、物流设计大赛的组织机构 198
三、物流设计大赛的组织步骤 198
第三节 物流设计大赛的指导 200
一、物流设计大赛指导教师选择 200
二、物流设计大赛作品选题指导 200
三、物流设计大赛指导过程 201
四、物流设计大赛指导方法 201
五、物流设计大赛方案设计步骤 201
第四节 物流设计大赛作品评审 202
一、物流设计大赛成绩评审原则 202
二、物流设计大赛作品评审内容 202
三、物流设计大赛评审专家 203
四、物流设计大赛评审方法 204
第五节 全国大学生物流设计大赛 204
一、全国大学生物流设计大赛简介 204
二、全国大学生物流设计大赛分析与总结 208
第十一章 社会调查 210
第一节 社会调查概述 210
一、社会调查的含义 210
二、社会调查的作用 210
第二节 社会调查中的资料收集方法 210
一、直接观察法 210
二、文献调查法 211
三、访谈法 212
四、问卷调查法 214
第三节 社会调查的过程 217
一、确定调查课题 217
二、设计调查方案 218
三、实施调查方案 218
四、整理与分析资料 219
五、撰写调查报告 219
第四节 社会调查报告 219
一、社会调查报告概述 219
二、社会调查报告的结构 219
第十二章 顶岗实习 222
第一节 顶岗实习认知 222
一、顶岗实习概述 222
二、顶岗实习的操作原则 223
三、顶岗实习的模式 223
四、顶岗实习存在的问题及对策 224
第二节 顶岗实习的组织与管理 225
一、顶岗实习的组织 225
二、顶岗实习的管理 229
第三节 顶岗实习报告的撰写 231
一、撰写顶岗实习报告的意义 231
二、顶岗实习报告的内容 232
二、撰写顶岗实习报告的注意事项 233
第十三章 毕业实习 234
第一节 什么是毕业实习 234
一、毕业实习的定义 234
二、毕业实习的功能 234
三、毕业实习的意义和目的 235
第二节 毕业实习的形式与内容 236
一、具体的实习内容 236
二、实习作业及考核安排 237
三、实习组织纪律 237
四、影响大学生实习效果的因素 237
第三节 毕业实习的管理 239
一、强化标准化管理，明确毕业实习目标 239
二、强化标准化管理，制定毕业实习计划 239
三、强化标准化管理，落实毕业实习要求 239
四、强化标准化管理，细化毕业实习管理 240
五、强化标准化管理，完善毕业实习指导 240
第十四章 毕业论文 241
第一节 毕业论文的目的与要求 241
第二节 毕业论文选题与方案设计 242
一、毕业论文选题 242
二、毕业论文写作的原则和要求 244
第三节 毕业论文撰写规范 246
一、毕业论文（设计）的构成 246
二、毕业论文（设计）书写要求 247
三、毕业论文（设计）的装订要求 248
四、毕业论文（设计）的写作细则 248
第四节 毕业论文考核要求 252
一、资格审查 252
二、审阅 253
三、评阅 253
四、论文答辩 253
五、毕业论文成绩评定 253
六、论文的基本要求 254
第十五章 实践教学评价 255
第一节 实践教学评价相关理论 255
一、教育评价的概念及模式 255
二、实践教学评价的概念、特征及功能 256
第二节 实践教学评价的改革 257
一、高校实践教学质量的现状 257
二、高校实践教学评价的主要问题 258
三、高校实践教学评价的改革 259
第三节 实践教学评价的原则 260
一、实践教学评价的内容 260
二、实践教学评价指标设计的原则 260
第四节 实践教学评价体系的基本构架 261
一、专业层面的实践教学评价指标体系 261
二、学生层面的实践教学评价指标体系 264
第五节 实践教学评价的实施 268
一、组织实施 268
二、过程监控 269
参考文献 271

1. 物流市场营销 [主编　叶靖　毛锦华　梁露]
2. 储配方案设计与实施 [主编　李作聚]
3. 农产品云仓模式研究—以北京农产品流通物流供应链重构为例 [武晓钊 王成林 王春娟 等著]
4. 新编物流管理实务 [主编 张惠敏]
5. 新编现代物流管理 [穆丽娟]
6. 高职物流职业技能大赛解析与实操 [李作聚]
7. 物流成本管理（第二版） [主编 陈洁]
8. 空运综合方案设计 [王艳 编著]
9. 电子商务物流（第二版） [卢栋 周珠]
10. 现代物流信息管理（第二版） [主编 佟勇臣]
11. 现代物流管理概论（第二版） [翟学智 王强 编著]
12. 物流信息技术 [王爽 鲁艳萍]
13. 现代物流专业英语（第二版） [易牧农 等编著]
14. 现代企业物流管理（第二版） [张理 梁丽梅]
15. 货物学基础 [滕连爽 编著]
16. 智能物流 [张翼英 张茜 西莎 朱丽晶 等]
17. 物流设施与设备 [主编 罗松涛]
18. 物流英语 [包博]
19. 现代物流专业英语 [易牧农 等编著]
20. 职场交流技巧（物流类） [主 编 邵云雁]
21. 运输管理实务 [主编 付丽茹 解进强]
22. 物流业务法规教程 [主编 裴斐 范晓晔]
23. 电子商务物流 [陈益梅 关井春 主 编 ]
24. 物流市场调查与分析 [胡丽霞 陈捷 主 编 ]
25. 现代物流学概论 [张理 孙春华 编著]
26. 现代物流信息管理 [主编 佟勇臣]
27. 现代物流系统概论 [陈秋双 等编著]
28. 现代物流案例分析 [张理 编著]
29. 物流成本管理 [陈洁 主编]
30. 现代物流与法律 [姚增强 等编著]